2012年2月19日日曜日

オランダ屋東急ストア錦糸町店 移転オープン

久しぶりの開店(移転ですが)がありました。

墨田区にあるオリナス錦糸町というショッピングモール内のお店です

今日明日で開店セールでかなりお安く提供しています!

中には原価割れの商品も^ー^;;;;;まあ、お客様に喜んでいただければ良し。


場所は東急ストアのフードコートと、花屋としては珍しい場所です。

とはいえ、移転前の場所より断然人通りも多く、賑やかです。

今週の2/13(月)からの移転でしたが、前日一晩で移動しなければならず、

実際の開店当日からのセールが難しく、移転後6日目のオープンセールとなりました。

土曜日ということもあり、500人を超えるお客様に来店頂きました。


セール初日の今日、人員不足で僕も終日営業に参加!

予想通りの人出がありホッとしました。

オランダ屋東急ストア錦糸町店をよろしくお願いします!

2012年2月2日木曜日

産地訪問 茨城県柴田花木園さん

毎年花桃でお世話になっている茨城の柴田花木園さんに行ってきました。

    ↓こちらが柴田さん そしてこれが桃の木です。2年目だそうです。

あれれ、なんだか桃の花のイメージと違うなあ。
もっとわんさか花が咲いていると思っていたのですが。。^-^;;

これで今月出荷できるんですか?? 

  ↓まだつぼみカっチカチです。

そんな質問をしたかったのですが、柴田さんはすっごく丁寧に
桃への愛情、思い入れ、今までのご苦労をお話してくれました。

こちらは20年以上使っている古木だそうです。

そんなカチカチの状態でこんなふうに朝切ってきたのがこれ。

   ↓やっぱりカチカチ。。これで咲くのか??


 
   ↓この状態で小束にしていきます。

 こんな感じです。

 それをこのコンテナ(ムロと言うそうです)

 こちらで約1週間加温していくと、、

 その加温の過程にも色々な柴田さんのノウハウがあり、、、

 

 このふっくらな「花桃」になるのです!

驚いたことに、柴田さんはご自分の作った花を、それが売られている
お店に出向いて買ってくるそうです。きちんと良い状態で咲いてくれているか、
花落ちはどうか、など今後の改良の参考にするそうです。

そして出荷する花はすべて梱包前にご自分の目で確認しているそうです。
(咲き加減や花の状態など)
市場でのセリ価格ではなく、消費者に届いた時にいかに喜んでもらうか
ご自分の商品が期待以上に納得、感動してもらえるかを常に考えているとのことでした。
素晴らしい、これぞプロの仕事だと思いました!

桃と言えば長いシオリの状態が主流だった20年近く前から、今のような小束を
取り入れ、一般消費者が買いやすい形に変えたのも柴田さんのそんな思いから
なのだと知りました。


いや~柴田さん、こだわり抜いた素晴らしい花の職人さんでした。
桃だけでなく、花の枝物これからもよろしくお願いします!!